Indholdsfortegnelse:

Den Ayurvediske Diæt: Dens Fordele For En Samlet Balance
Den Ayurvediske Diæt: Dens Fordele For En Samlet Balance

Video: Den Ayurvediske Diæt: Dens Fordele For En Samlet Balance

Video: Den Ayurvediske Diæt: Dens Fordele For En Samlet Balance
Video: Vata Dosha Diet [10 Ayurvedic Tips for Balance] 2024, Marts
Anonim

Selvom nutidig medicin udmærker sig inden for flere sundhedsområder, fortsætter traditionel praksis med at få tilhængere, og mennesker fristes af orientalske filosofier: feng shui, ayurveda, japanske og kinesiske tanker. Kort sagt alt, der bringer os visdom fra gamle generationer. Redaktionerne i Deavita har allerede forankret din opmærksomhed på Feng Shui-dekoration og orientering og design af huse, men denne gang sætter vores artikel sigte på den ayurvediske diæt, dens fordele og konsekvenser i tjenesten for åndelig balance og kropslig.

Den ayurvediske diæt som en del af traditionel medicin

Ayurvedisk diæt traditionel medicinkomponent
Ayurvedisk diæt traditionel medicinkomponent

I erkendelse af at alle eksisterende kostvaner har fordele og ulemper, består den ayurvediske diæt af at spise i henhold til den unikke balance mellem indre energier. Vi forklarer, hvis du er forvirret … For enhver formodet fordel ved en fad-diæt er der mindst én måde at sætte nogle mennesker på en ugunstig måde. Paleo-dietten er for eksempel udråbt for dets potentiale til at lindre acne og eliminere migræne, men dens belastning på bælgfrugter og fuldkorn kan berøve kroppen væsentlige ting som calcium og vitamin D. Zone-dietten på sin side roses for dens betændelsesreducerende virkninger, men dens anbefalede små portioner kan efterlade nogle mennesker sultne og utilfredse. Keto-dietten er udråbt som et magisk værktøj til vægttab,men dets begrænsninger for hele fødevaregrupper kan udløse spiseforstyrrelser hos nogle mennesker. Det er så, at den ayurvediske diæt kommer til at pålægge sig selv uden dikkedarer, som en diætstil bygget på individuelle behov. Denne 5.000 år gamle tilgang til ernæring understreger dine indre energier.

Hvad er Ayurveda?

Ayurvedisk diæt livskendskab sanskrit ord
Ayurvedisk diæt livskendskab sanskrit ord

Liv og viden, det er de to ord på sanskrit, der smelter sammen i det indiske medicinske system "ayurveda". Det er baseret på en naturlig og holistisk tilgang til fysisk og mental sundhed. I stedet for at fokusere på helbredelse af sundhedsmæssige problemer, fokuserer Ayurveda på at forhindre dem. Når du er i god form i sind og krop, kan du nå dine mål i livet og holde dig selv i en meget positiv energisk tilstand.

Ifølge Ayurveda er der tre typer energi relateret til de naturlige elementer: vata (rum og luft), pitta (ild og vand) og kapha (jord og vand). Hver person består af en unik kombination af disse energier baseret på deres fysiske, mentale og følelsesmæssige egenskaber. En type energi er normalt vigtigere end de andre, den kaldes "dosha". Denne blanding af fingeraftrykslignende energi udgør din personlighed, der forbliver konstant i hele dit liv.

Hvordan opretholder Ayurveda energibalance?

ayurvedisk diæt hvordan man opretholder energibalance
ayurvedisk diæt hvordan man opretholder energibalance

Fordi vedligeholdelse af din energibalance er afgørende for at opretholde en god mental og fysisk sundhed, skaber ayurvedisk energi den bevægelse, der er nødvendig for at levere væsker og næringsstoffer til cellerne. Derudover hjælper det med at metabolisere disse næringsstoffer, smører og opretholder cellestrukturen. Når visse stressfaktorer såsom årstider eller vejr, fysisk traume, arbejde eller familieforhold eller madvalg griber ind, forstyrres balancen. Som et resultat reflekterer negative følelser som jalousi, angst og grådighed på din dosha ved at forstærke eller reducere den. Hvis en person med en vata dosha (sæt rum- og luftelementer) er stærkt udsat for mere ugunstige årsager,hun kan blive ubalanceret og føle sig bange, nervøs og ængstelig. For at genoprette balancen anbefaler den ayurvediske diæt at spise varme, fugtige og tunge fødevarer, tage et dampbad eller nyde en luftfugter.

Ayurvedisk kost nyder varm fugtig mad
Ayurvedisk kost nyder varm fugtig mad

Faktisk er det så vigtigt at kende din dosha og forstå, hvordan man balancerer det. I de enkleste termer vil modsætninger afbalancere dig og ubalancere dig: som med kulde er modsat varme og omvendt.

Forestil dig, at du er udenfor på en varm sommerdag. Når din krop varmes op, bliver du dehydreret, og hvis dette varer længe nok, kan du passere. I dette tilfælde er det, du har brug for, det modsatte af varme - et glas koldt vand og skygge, og balancen genoprettes.

Hvordan kan du finde ud af om din dosha?

Ayurvedisk diæt hvordan man opdager dosha
Ayurvedisk diæt hvordan man opdager dosha

Selvfølgelig kan ingen og intet få dig til at forstå din dosha bedre end en ayurvedisk ekspert (National Ayurvedic Medical Association har en online database med erfarne fagfolk). Ved at tage et detaljeret spørgeskema får du et billede af din sande sindstilstand og personlighedstræk samt dine følelser på det tidspunkt. For at få en generel idé om hver dosha skal du undersøge de mest almindelige fysiske egenskaber og temperamenter ifølge Ayurvedic Institute, selvom lidt modvilje ikke er overflødig.

Vata dosha

overvejende vata energi ayurvedisk diæt
overvejende vata energi ayurvedisk diæt

Hvis du er en del af vata dosha, er du en person med overvejende vataenergi, dvs. kreativ, aktiv og hurtig, selvom der er tidspunkter, hvor du føler dig grundløs i livet og berøvet støtte. Fysisk er du kort med små øjne, fremtrædende knogler og bølget, ru eller tykt hår. Din fordøjelse er uregelmæssig, og du er tilbøjelig til forstoppelse og oppustethed.

Pitta dosha

ayurvedisk pitta diæt ivrig intelligens
ayurvedisk pitta diæt ivrig intelligens

Mennesker med overvejende pittaenergi er begavet med skarp intelligens, hårdtslående ideer og løsninger, selv i en rastløs og vred tilstand, når deres energibalance er ustabil. Med hensyn til fysik er personen med pitta dosha af gennemsnitlig højde, kan have føflekker og fregner på kobberhud og silkeagtigt hår. Denne gruppe mennesker har et stærkt stofskifte, god fordøjelse og en stærk appetit.

Kapha dosha

Ayurvedisk kapha styrke udholdenhedsdiæt
Ayurvedisk kapha styrke udholdenhedsdiæt

Den dominerende kapha-energi har styrke, udholdenhed og en kærlig disposition. Selvom de ser rolige og tilgivende ud, kan mennesker med denne egenskab opleve grådighed og besiddelse, når de er ude af balance. Høj, med veludviklede muskler og fedtet, glat hud. Deres stofskifte er langsom.

Hvordan fungerer en ayurvedisk diæt?

Ayurvedisk kost kombinerer madøvelse søvn
Ayurvedisk kost kombinerer madøvelse søvn

I kombination med mad er motion, søvn, meditation og vejrtrækning de søjler, som Ayurveda er baseret på. Dette betyder, at de alle er nødvendige for at holde din energi afbalanceret og for at opnå et godt helbred og fitness.

Derfor anbefales det at have et åndeligt forhold til mad og bringe kærlighed til det. Når du klipper, hugger, vasker, laver mad og bruger de rigtige ingredienser, giver du din krop og dit sind brændstof og energi til at trives, nå dine mål og leve et sundt liv. Vedligeholdelse af dette forhold betyder at spise friske fødevarer af høj kvalitet, selvtilberedt mad i stedet for forarbejdede, dåse eller mikrobølgede fødevarer. Hvis du åbner en kasse eller en pakke mad og bare spiser, hvordan kan du opbygge et forhold?

fordele og principper ayurvedisk kost skaber forholdsmad
fordele og principper ayurvedisk kost skaber forholdsmad

Alle kender den flyvende sætning "Du er hvad du spiser". Denne sædvanlige kliché kan omdannes til ayurvedisk sprog: "Du er hvad du fordøjer". Da dit fordøjelsessystem er ansvarligt for at omdanne mad til energi, er et sundt stofskifte vigtigt for at opretholde et stabilt helbred. Så det er vigtigt at vælge mad, der har en positiv indvirkning på din tarm. Du skal også lytte omhyggeligt til dine sultesignaler, så du kun spiser, når du er sulten og i en moderat hastighed, ikke i et rush.

Hvad er ayurvediske diætfødevarer?

fordele og principper ayurvedisk diæt ayurvedisk diæt mad
fordele og principper ayurvedisk diæt ayurvedisk diæt mad

Mens andre diæter fokuserer på ernæringsmæssige kvaliteter af bestemte fødevarer for at skabe et sundt, komplet måltid, understreger en ayurvedisk diæt smagen på din tallerken. Ifølge principperne i Ayurveda skal alle seks smag - sød, sur, salt, skarp, bitter og snerpende (sur) være til stede for et afbalanceret måltid. Disse vejledende principper indikerer, at hver smag har en specifik effekt på fordøjelsessystemet og din samlede dosha. Dette betyder, at mængden af hver smag, du indarbejder i din tallerken, afhænger af din dosha, for ikke at nævne behovet for at holde din energi i at stige eller falde og understøtte god fordøjelse.

Bedste ayurvediske diæt mad til Vata

fordele og principper ayurvedisk diæt bedste vata fødevarer
fordele og principper ayurvedisk diæt bedste vata fødevarer

En person med overvejende vataenergi kan holde deres krop afbalanceret ved at fremhæve den søde, sure og salte smag på deres tallerken.

  • Frugter (generelt søde): æbler (kogte), abrikoser, bananer, bær, kirsebær, meloner, ferskner, jordbær
  • Grøntsager (normalt kogte): asparges, roer, agurk, fennikel, hvidløg, grønne bønner, pastinetter, ærter, søde kartofler, græskar, sommer squash
  • Korn: hård hvedemel, havre (kogt), quinoa, ris, hvede
  • Bælgfrugter: mungbønner, dueræer, uradbønner
  • Mejeriprodukter: smør, kærnemælk, blød ost, hytteost, komælk, klaret smør (ghee), gedeost, gedemælk
  • Proteiner: oksekød, bøffel, sort kylling, and, æg, laks, sardiner, seitan, rejer, tun, brun kalkun
  • Nødder og frø: mandler, sorte valnødder, cashewnødder, kokosnød, hasselnødder, jordnødder, pekannødder, chia, hør, græskar, sesamfrø, solsikkefrø

Bedste ayurvediske diæt mad til Pitta

fordele og principper ayurvedisk diæt holder balance bedste pitta mad
fordele og principper ayurvedisk diæt holder balance bedste pitta mad

Den person med overvejende pittaenergi kan holde deres krop afbalanceret ved at understrege sød, bitter og astringerende smag.

  • Frugter (generelt søde): æbler, bær, kirsebær, røde og lilla druer, mango, meloner, pærer, blommer, granatæbler, vandmelon
  • Grøntsager: artiskok, asparges, broccoli, rosenkål, kål, blomkål, grønkål, bladgrøntsager, salat, svampe, ærter, peberfrugter, spaghetti squash, courgette
  • Korn: amarant, byg, couscous, hård hvedemel, havreklid, pasta, quinoa, ris (basmati, hvid, vild), spelt, tapioka, hvede
  • Bælgfrugter: sorte bønner, kikærter, røde bønner, linser (røde og brune), limabønner, hvide bønner, ærter, pinto bønner, sojabønner, hvide bønner
  • Mejeriprodukter: usaltet smør, hytteost, komælk, ghee, gedemælk, gedeost, is
  • Proteiner: bøffel, hvid kylling, ferskvandsfisk, tempeh, tofu, kanin, seitan, hvid kalkun, hjort,
  • Nødder og frø: mandler (gennemblødt og skrællet), kokosnød, hørfrø, popcorn, solsikkefrø

Bedste ayurvediske diæt mad til Kapha

fordele og principper ayurvedisk diæt skarp bitter smag astringerende kapha
fordele og principper ayurvedisk diæt skarp bitter smag astringerende kapha

At afbalancere en person med overvejende kapha-energi kræver væddemål på mad med skarp, bitter og snerpende smag.

  • Frugter (generelt den mest snerpende): æbler, bær, kirsebær, tranebær, pærer, persimmons, granatæbler, svesker, rosiner
  • Grøntsager (normalt de hotteste og mest bitre): artiskok, asparges, rødbeder, bitter melon, rosenkål, kål, selleri, majs, mælkebøttegrøntsager, aubergine, grønkål, kålrabi, bladgrøntsager, sennep, løg, hvide kartofler, radiser, spinat, spirer
  • Korn: byg, boghvede, couscous, hirse, müsli, havre (tør), polenta, rug, tapioka, hvedeklid
  • Bælgfrugter: sorte bønner, sorte øjne, kikærter, linser (røde og brune), limabønner, hvide bønner, pinto bønner, hvide bønner
  • Mejeriprodukter: hytteost (lavet af skummet gedemælk), skummet gedemælk, yoghurt (fortyndet)
  • Proteiner: hvid kylling, æg, ferskvandsfisk, kanin, seitan, rejer, tempeh, hvid kalkun, hjort
  • Nødder og frø: chiafrø, popcorn

De sundhedsmæssige fordele ved en ayurvedisk diæt

fordele og principper ayurvedisk kost spirituelt forhold mad
fordele og principper ayurvedisk kost spirituelt forhold mad

Generelt, hvis du spiser i henhold til din dosha og har et åndeligt forhold til mad, vil du have god fordøjelse, immunitet og energi. Ayurveda siger, at hvis din tarm fungerer godt, er alt andet fejlfrit.

Mens det overordnede mål med at spise i henhold til din dosha simpelthen er at opnå et godt helbred og fitness, kan du indse andre fordele ved at gøre det. Da den ayurvediske diæt afskrækker forbruget af forarbejdede fødevarer, kan den hjælpe dig med at reducere dit indtag af mættet fedt, tilsat sukker og natrium, ingredienser forbundet med hjertesygdomme, fedme og forhøjet blodtryk.

Baseret på logikken, at du kun spiser, når du er sulten, vil du altid være tilfreds og ikke fuld. Det vil sige, at du mister pund, fordi du bruger mindre.

Ulemperne ved en ayurvedisk diæt

fordele og principper Ayurvedisk diæt mangler specifik rådgivning
fordele og principper Ayurvedisk diæt mangler specifik rådgivning

Hvis du ønsker specifik rådgivning om, hvor mange kulhydrater eller kalorier du skal forbruge, er en ayurvedisk diæt muligvis ikke den bedste for dig, da der ikke er nogen klare retningslinjer for makronæringsstoffer, fødevaregrupper eller kalorieindtag. I stedet stoler du på, hvordan din krop reagerer på hver mad, der anbefales til dine dosha- og sultesignaler.

fordele og principper ayurvedisk diæt hvordan kroppen reagerer mad
fordele og principper ayurvedisk diæt hvordan kroppen reagerer mad

Der er dog ikke sådan noget som "god" eller "dårlig" mad i Ayurveda, fordi intet er 100% forbudt. Hvis en mad sender dig direkte på toilettet, giver dig irriterende hovedpine eller har lyst til skrald, er det okay at spise mindre af det, spise det på bestemte tidspunkter af dagen eller ignorere det. Og det er kernen i en ayurvedisk diæt. Ayurveda er ikke noget, du skal stå over for - det er en livsstil, det handler simpelthen om at skabe harmoni mellem dig selv og naturen.

Anbefalede: